想投资一个火锅店,如何经营?求经验分享？
本人做餐饮行业很多年，但火锅店一直没有涉足，但楼主真的想做餐饮行业，那么还是可以给点建议，首先一点要把全市的大街小巷走一遍，充分了解城市的消费水平，人群的消费喜好，城市百姓对火锅店的热度，一点要调研市场，对高中低档火锅店菜品定位这样做为自己开店做到心中有数，毕竟一旦定价太贵，百姓消费水平较低，那样的话会比较尴尬。
选址：
首先火锅店应该选居住人口比较多，或者是人口流量比较大的地方，这个楼主应该很清楚。
规模：
装潢：
开火锅店，通风非常重要！非常重要！非常重要！（重要的事情说三遍），如果通风情况不好，吃了火锅之后客人一身都是火锅的味道，想必也不会有再来第二次的意愿了。
用料：
至于用料楼主可以亲力亲为多走走批发市场，做到心中有数，物价三天一变，备的食物，调料太多，蔬菜🥬太多，压钱不说有可能今天进完明天就会掉价，要多了解市场行情，好多东西不好的东西价格差太多，慢慢体会吧，只能告诉水很深
刚开始创业选择一家低投资的火锅店怎么选择呢？
你需要考虑几个问题，地段，定位，核心员工。一般来说一个店铺就能辐射到方圆5公里以内的客户，如果周围人口密集那么客户就会多，另外到底啥特色，比如海底捞特色是服务，辣妹子特色是便宜，赠送的小菜水果多，核心员工决定了你的口味和品质。
个人不建议新手进入传统的餐饮行业。想要进入一个行业，首先要考虑自己在这个行业有什么优势是别人不具备的，是财力，人脉，还是你有什么独特的秘方？如果都不具备，又如何在这个红海市场里分一杯羹呢？再说了，还有很多***支出是新手不知道的，等你入坑了，就会一个个蹦出来…总之，这几年还是多观察，少折腾吧！
谢谢邀请，个人观点
刚开始创业，还是要看自己对火锅行业的理解，不能人云亦云，如果自己的开店欲望特别强烈，感觉还行，各方面条件还允许，就做。如果对这行业理解的只停留在见过别人经营，感觉别人经营的不错，每天客流还挺大，自己去哪进货还要打听，什么酒水好卖，利润多少都不清楚，最好谨慎入手，不要听什么餐饮培训机构或者加盟什么之类的理念，开店之前心中有数，好了，大道理不说了。最后一句，你觉得各方面条件成熟就做，因为等着等着你就老了，最后不论你做什么都祝你成功！
